Завод Cargill Ефремов, Завод по производству замороженных полуфабрикатов из мяса птиц

Заказчик: Cargill
Услуги: Проектирование
Сроки реализации: 2019
pic

«Ди Би Си Консультантс» осуществляло работы по разработке эскизного проекта при реализации проекта «Производственная площадка №2 завода по производству замороженных полуфабрикатов из мяса птиц».

«Каргилл» - один из мировых лидеров в области производства, переработки и торговли сельскохозяйственной, пищевой и промышленной продукцией. Компания имеет представительства в 70 странах мира, объединяя 155 000 сотрудников, ежегодно инвестируя миллиарды долларов в развитие мирового производства.

Индустриальный комплекс компании «Каргилл» в г.Ефремов является крупнейшей в Европе производственной площадкой, на которой разместились предприятия по производству растительных масел, крахмалопродуктов, премиксов и кормовой продукции для с/х животных, а также полуфабрикатов из мяса птицы.

Основные этапы технологического процесса данного проекта:

  1. Приемка сырья (замороженного или охлажденного мяса птицы) для переработки;
  2. Хранение и разморозка;
  3. Распаковка брикетов;
  4. Перемещение сырья в расстоечное помещение;
  5. Измельчение, маринование и доведение сырья до необходимой консистенции;
  6. Формовка изделий;
  7. Прохождение продукта через участок панировки и образования кляра;
  8. Обжарка;
  9. Шоковая заморозка;
  10. Фасовка и упаковка;

Компания «Ди Би Си Консультантс» уже долгое время плодотворно сотрудничает с «Каргилл» по разным строительным и инвестиционным проектам и намерена и в дальнейшем подтверждать свой статус надежного партнера.